A ERIC

On ne naît pas chevalier, on le devient.

Eric DEBERDTVoilà en quelques mots comment on peut évoquer la vie de notre ami Éric Deberdt. En 1983, il reçoit l’épée du président sur l’épaule pour forger le serment de son engagement dans la vie associative Dunkerquoise.

En tant que membre fondateur des Chevaliers, il contribue à la mise en place d’un Salon des Antiquaires qui, faute de succès, deviendra le Salon du Vin. Année après année, succès du salon du vin grandissant, Éric galopera aux côtés des Chevaliers pour monter un, puis les 3 grands rendez-vous du Dunkerquois dans l’antre du Kursaal: le temps des Mets, le Bal enfantin et le Salon du Vin.

Trois manifestations qui sont des défis d’organisation et où Éric aimait profiter des plaisirs que procurent l’amitié, l’amour et les chansons, un peu comme une belle fin de tournoi. Fier d’être Dunkerquois… fier d’être Chevalier… il ne manquait jamais d’entamer la cantate à Jean Bart à l’issue d’un chahut de minuit.

Flanqué sous la bannière des manifestations, notre prompt Chevalier se sent investi d’une autre mission, celle de lever le glaive de la solidarité. Des combats qu’il aime à mener au sein des rencontres, à l’appui de ses dossiers. Dans un élan philanthropique, il lutte contre les inégalités et lève le bouclier pour protéger les plus démunis. Plus d’une corde à son arc permettra de concrétiser des projets de dons de natures diverses rendant la vie moins cruelle aux enfants porteurs de handicaps par l’achat, entre autres, de matériels et équipements. Armé de pied en cape de dossiers et d’arguments, il permet à l’association et à l’ABCD de donner, subventionner, redistribuer contre un sourire ou un simple regard.

Sous son armure se cachait un cœur rempli de générosité et de courage. Car du courage il lui en a fallu pour combattre la maladie. Souriant, malgré la souffrance, Éric portera son blason jusqu’en Octobre dernier lors de notre dernier Salon du vin comme pour nous dire que le Chevalier qu’il est, remporterait le combat.

La semaine dernière, Éric a changé de destrier pour prêter main forte à d’autres que nous ici-bas. Nous aimons à penser qu’il chevauche au-delà de notre horizon où il mène d’autres tournois.

Il laisse en chacun de nous le vide d’un sillon mais il a gravé en chacun de nous l’envie de tendre la main et de brandir la bannière de la générosité.

Notre devise te va si bien Éric « Ascendam superius« , « toujours plus haut« …

Au revoir Éric et merci de nous avoir permis d’être à tes côtés.

NOUVEAUX EXPOSANTS DU SALON

Le Salon du vin et de la BièrePour cette nouvelle édition du Salon du Vin 2018, nous avons le plaisir d’accueillir environ 230 exposants à ce jour. Parmi ces exposants, vos enseignes habituelles mais aussi de nouvelles choses à découvrir:

  • Alsace:
    Domaine du Karcher (72)
  • Bières artisanales:
    Brasserie 3 Mâts (40)
    Brasserie Cappelaere (39)
    Brasserie des Dunes de Flandre (158)
    Brasserie d’l’Côte (159)
  • Bordelais :
    La renommée (399)
  • Distilerie:
    Meyer (6)
  • Languedoc Rousillon:
    Picaro’s (412)
    Les trois puechs (96)
  • Sud-Ouest:
    Domaine de Marquestau (204)
    Irouleguy Distribution (76)
    Domaine Capdveielle (23)
  • Produits régionaux:
    P’tit fer sucré (Galerie)
    Ferme Arnabar (19)
    La Nougaterie (66)
    Le Fumoir Artisanal (51)
    Marché de Riquewhir (3)
    Michel Restivo (86)
    Guiose (112)
    Domaine des Rubis (148)
  • Provence:
    Sévigné-Conty (230)
  • Vins étrangers:
    Les robes de l’Est (272)

Pour préparer votre visite:

Acccès aux fiches exposants (web) + Liste thématique (PDF)

 

DEGUSTATION A L’AVEUGLE 2018

Le Salon du vin et de la BièreNous vous informons que le nombre d’inscrits pour la dégustation à l’aveugle a été atteint le mardi 22 Octobre. Les inscriptions sont donc closes.

Nous vous remercions pour le vif intérêt manifesté pour cette animation réalisée pendant le salon du Vin et de la Bière.

Les Chevaliers du XXè siècle

WIJN EN BIERBEURS 2018Belgie

Diffusé en ce moment sur Radio Beach

DÉGUSTATION COMMENTÉE DE BIÈRES / 2018

Dégustation commentée de bièresLa Zythologie, l’Art de la Bière ou comment devenir un véritable Bièrologue…
Du grec zythos (bière) et logos (études), la zythologie exprime l’art d’élaborer, développer, déguster et apprécier une bière. Apprendre à déguster une bière requiert de savoir l’évaluer selon différents critères.
Pour apprécier les qualités organoleptiques d’une bière, 3 facteurs jouent un rôle primordial : l’aspect, le parfum et bien sûr le goût.


Pour savourer pleinement une bière, apprenez à respecter ce rituel :
admirer les nuances naturelles de sa robe, humez les arômes puissants et intenses, savourez les goûts riches et profonds de chaque gorgée.


Propos de Charles Nouwen Brasseur et Zythologue

Inscription Dégustation de bières (168 places)

DÉGUSTATION DE VINS A L’AVEUGLE / 2018

La dégustation est organisée le Samedi 27 octobre 2018 de 10 à 11h.
Il ne s’agit pas de reconnaître les yeux bandés tel ou tel vin, tel ou tel cépage ou encore telle année… La dégustation à l’aveugle est simplement un moment de convivialité partagé entre des invités initiés comme nos exposants, vignerons ou œnologues mais également de tous les amoureux de la bonne table et des bons crus.
Les professionnels vous expliqueront avec passion les critères de base en œnologie et les sensations gustatives des vins qui sont proposés à la dégustation. Ensuite à vous de choisir l’échantillon qui vous semble être le meilleur de la table. Les étiquettes, jusque là cachées, vous seront dévoilées. En quelques instants vous découvrirez les résultats sur les autres tables…

Dégustation de vins à l'aveugleDe nouvelles découvertes !
Pour les vignerons qui ont fait don de bouteilles de leur propriété dans le cadre de cette dégustation, il ne s’agit pas de recevoir une médaille d’or, d’argent ou de bronze, mais plutôt de mesurer la côte
d’amour de leurs productions.


Alors si le cœur vous en dit, n’hésitez pas!
Vous passerez un agréable moment.

Inscription Dégustation à l’aveugle (200 places)

Vous êtes notre invité

ECO-EVENEMENT

Eco évenementLes organisateurs du Salon du Vin et de la Bière ont souhaité
s’engager dans une démarche éco-responsable et faire de leur
manifestation un éco-événement avec:

  • la mise en place du tri sélectif sur l’événement et le respect des
    consignes du tri par tous,
  • la mise à disposition d’une navette pour rejoindre l‘événement,
  • l’accessibilité à l’événement pour les personnes à mobilité
    réduite.

N’hésitez pas à les soutenir dans leur démarche et faites-nous part
de vos idées, remarques, pour les aider à aller encore plus loin…
Contact : ecoevenement@cud.fr

AFFICHE DU SALON DU VIN ET DE LA BIERE 2018

En constante amélioration, à l’image du salon, les Chevaliers du XXè Siècle sont heureux de vous présenter l’affiche officielle du Salon du Vin et de la Bière 2018!Affiche du Salon du Vin et de la Bière 2018