EXPOSANTS DES SALONSVins

Consultez la liste ci-dessous pour connaître les exposants présents au prochain salon ou recherchez un exposant, une appellation, un type de produit.

La majorité de nos exposants disposent d’une fiche descriptive qui vous permettra de les contacter ou d’obtenir des informations complémentaires.

Mise à jour de la page: 8 Mars 2020

ExposantStand n°Fiche descriptiveCulture BioTourisme eonologiqueVignobleAppellation
Abbe Dine, domaine de l'324FicheVallée du RhôneChâteauneuf-du-Pape
Amblard, domaine298FicheMidi-PyrénéesCôtes de Duras
Artrome Mat386FicheProduits RégionauxSaumon Fumé
Au Pif, Brasserie275FicheProduits RégionauxBières Artisanales
Barrabaque, château336FicheOuiAquitaineCanon Fronsac
Bauser407FicheOuiChampagneChampagne
Bergey, vignobles374FicheOuiAquitaineCôtes de Bordeaux
Birgand Boissons395FicheProduits RégionauxApéritifs à base de vin
Blouin, domaine318FicheVallée de la LoireCoteaux du Layon
Burghart Spettel376Fiche AlsaceAlsace
Canelés de Nina, les311FicheProduits RégionauxCanelés
Cante Vigne231FicheAop Languedoc
Capdevielle347Fiche Sud OuestJurançon
Carod280FicheClairette de Die
Cassagnoles, domaine des219Fiche Midi-PyrénéesCôtes de Gascogne
Chantelle, domaine de la300FicheCahorsCahors
Choco et gourmandises413FicheProduits RégionauxTêtes Choco
Cl de la Chapelle420FicheChampagneChampagne
Clos Valseille, le266FicheVallée du RhôneChâteauneuf-du-Pape
Coin de Provence, un petit242FicheProduits RégionauxOlives, Huile d'Olives, Tapenade
Conserverie de la Tuilerie, la282FicheProduits RégionauxConserverie et salaison artisanale de Bourgogne
Cornulière, domaine de la214FicheVallée de la LoireMuscadet sur Lie
Côtes de la Roche, domaine les270FicheBeaujolaisMoulin à vent
Côté Saveurs340FicheProduits RégionauxSalaisons et fromages
Courrege, domaine de la297FicheAquitaineGraves, Sauternes
Cressenton, domaine de222FicheOuiVallée du RhôneCôtes du Ventoux
Crets, des277FicheBeaujolais
Crock, château le226FicheBordelaisSaint Estephe
Cuisines des Sources, les250FicheProduits RégionauxPotjevleesch
D'L côte274FicheProduits RégionauxBières Artisanales
Debray, domaine308FicheBourgogneBeaune 1er Cru
Délices du Gasque, les221FicheOuiProduits RégionauxPruneaux d'Agen
Délice Gourmand Event252FicheProduits RégionauxFromage de Brebis
Druenne335FicheProduits RégionauxDistillerie Eau de vie de Bière
Dunes de Flandre, Brasserie des276Produits RégionauxBières Artisanales
Durand-Felix, domaine360FicheOuiBourgogneBourgogne Epineul & tonnerre
Elaia354FicheProduits RégionauxProduits Grecs, huile d'olive
En Ségur, domaine d'304FicheCôtes du Tarn
Erable, domaine de239FicheBourgogneTruffes, Chablis
Exte Peio378Fiche Produits RégionauxApéritifs, Produits provençaux et basques
Floriack367FicheProduits RégionauxGâteaux Basques
Galotière, la218FicheOuiOuiBretagneCidre, Calvados
Garaud, clos de356FicheOuiVallée du RhôneCôtes du Ventoux
Garayt, domaine320FicheVallée du RhôneCôte Rôtie, Saint Joseph, Condrieu
Girard, miel417FicheProduits RégionauxMiel et produits dérivés
Grand Jean, domaine du316FicheMidi-PyrénéesCôtes de Gascogne
Grand-Maison, domaine de la207FicheVallée de la LoireChinon
Henrot348FicheProduits RégionauxGâteaux Bretons
Jacquin344FicheOuiSud OuestFoie gras
Laguillon, vignobles240FicheBordelaisSaint Emilion grand cru, Côtes de Castillon
Lajonie, vignoble338FicheSud OuestMonbazillac
Lanaud, Veuve212FicheChampagneChampagne
Laroche-Pipeau234FicheAquitaineFronsac
Lassalle-Hanin302FicheOuiChampagneChampagne
Leoville Poyferre, château227FicheBordelaisSaint Julien
Limero l'escargot Mayennais288FicheProduits RégionauxHéliciculture
Mabileau233FicheVallée de la LoireSaint Nicolas de Bourgueil
Mas Llossanes269FicheLanguedoc Roussillon
MH RECEPTIONGrande SalleFicheDiversRestaurant
Montchanay les bonnes, domaine373FicheBeaujolaisMorgon, Chiroubles
Moreau (Chinon)343FicheVallée de la LoireChinon
Moreau (Pineau)371FicheVallée de la LoireCognac, Pineau
Neyra, caveau du 362FicheBeaujolaisBeaujolais
Nougaterie, la325FicheProduits RégionauxNougat Artisanal
Or Vert208FicheProduits RégionauxFoie Gras
Panier des 2 Alpes, le384FicheProduits RégionauxFromages
Parinet, ruchers238FicheOuiProduits RégionauxMiel et produits dérivés
Pasquet, Gaëlle342FicheProduits RégionauxRhum Antillais
Pech des Aspres, domaine305FicheLanguedoc RoussillonCorbières
Persyn285FicheProduits RégionauxDistillerie
Raimbault, J & G375FicheVallée de la LoireVouvray
Rencontre, domaine de la236FicheLanguedoc RoussillonMuscat de Minerval AOP
Saint-Martin de la Garrigue, château314FicheLanguedoc RoussillonAOP Languedoc Grès de Montpellier
Sainte Apolline, clos261FicheOuiOuiAlsaceAlsace (AB)
Savy, domaine de271FicheBourgognePouilly Fuissé
Schneider, Paul321FicheAlsaceAlsace
Simon, Pierre262FicheProduits RégionauxFromage de Salers
Taillandier, domaine323FicheVallée de la LoireSavennières 1er Cru
TaxisFicheDiversTaxis porteurs
Ti Kern296FicheProduits RégionauxCrêperie
Tour, domaine de la306FicheBourgogneChablis 1er Cru
Tovalys372FicheProduits RégionauxSpécialités régionales Polonaises
Trois Puechs, les 259FicheLanguedoc RoussillonPezenas, Languedoc
Vazereau, le206FicheProduits RégionauxFromage de chèvre
Vedelago, vignobles278FicheAquitaineLalande de Pomerol, Puisseguin Saint Emilion
Veyrac, château301FicheAquitaineCôtes de Castillon
Villa Marthe224FicheProduits RégionauxRillettes et pâtés de l'île d'Oléron
Viviers du Logeo, les258FicheProduits RégionauxOstréiculteur


ABMise en lumière des vins issus de l’agriculture biologique certifiée
. Leur point commun: aucun produit de synthèse n’est utilisé dans la culture des raisins d’où ils sont issus.

Pour pouvoir revendiquer la dénomination (AB), le domaine doit passer par une période de conversion de trois ans durant laquelle il respecte les contraintes de l’agrobiologie. Le producteur est tenu de déclarer son activité chaque année auprès des pouvoirs publics et passe contrat avec un des organismes certificateurs accrédités par l’Etat. Ces organismes sont chargés d’effectuer des contrôles réguliers dans les exploitations.
Depuis 2012, la réglementation Européenne prévoit que pour produire bio la vinification doit respecter un véritable cahier des charges établissant une liste de produits oenologiques autorisés, interdisant l’utilisation de certaines pratiques comme les traitements thermiques supérieurs à 70% ou certains produits comme l’acide sorbique. Les intrants doivent être bio, les doses de sulfites doivent être réduites…

Le vin bio est-il meilleur?
Avant de répondre à cette question, il faut relever l’ensemble des facteurs de diversité qui vont intervenir dans la production comme le choix des cépages, le microclimat de l’appellation, la nature des sols…
En fait, tout dépend de l’art du vigneron…

Le tourisme Eonologique

Visites de la cave et de l’exploitation, les gîtes, parking camping cars à la ferme…
N’hésitez pas à consulter vos interlocuteurs.

Retrouvez toutes les possibilités de réserver votre visite d’exploitation, votre gîte en consultant les fiches de nos exposants ou en vous renseignant sur le salon près de l’exploitant.

Les fromagers

FromagesUn fromage, c’est comme un vin, une huile d’olive un légume ou un fruit… Il recèle des caractéristiques spécifiques de son terroir. Son identité est alors si forte qu’il en est reconnaissable.

Au-delà du plaisir gastronomique qu’il procure et de la convivialité qu’il engendre, un fromage peut, être une véritable leçon d’histoire et de géographie.
Un lien entre le savoir-faire des hommes et des femmes d’hier et le talent de ceux d’aujourd’hui.
Comme pour le vin, l’appellation d’origine est une garantie de l’origine et de la typicité d’un produit, l’assurance que celui-ci a été fabriqué dans les règles de l’art, avec une expérience reconnue, transmise de génération en génération, consignée de manière précise dans un cahier des charges. C’est aussi la certitude d’avoir dans son assiette ou sur sa tranche de pain un fromage de qualité, élaboré dans un périmètre géographique délimité, avec du lait provenant de troupeaux implantés dans cette même région.

Le plan de Salle

Plan du Salon du Vin et de la Bière

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