DÉGUSTER LE VIN (Épisode 3/3) La théorie des 4 saveurs se pratique au temps des Mets du 11 au 14 avril 2014 Dans la luminosité de la dégustation …première étape de la théorie des 4 saveurs En tenant le verre … Lire la suite

DÉGUSTER LE VIN (Épisode 2/3)   Vous avez dit dégustation ? Une dégustation est par définition la résultante de stimuli et de sensibilités. L’Homme dispose d’un nombre de perceptions illimité, il est alors facile de comprendre que la dégustation d’un vin … Lire la suite

DÉGUSTER LE VIN (Épisode 1/3) Le saviez-vous ? Dans la Grèce antique, Dionysos, Dieu de la Vigne et du Vin était vénéré annuellement en mars, période de l’année où l’on procédait à l’ouverture des jarres de fermentation. Cortèges, banquets et chants … Lire la suite