CONFÉRENCES ŒNOLOGIQUES Thème 2017 : «Les Vins du Bordelais», vendredi et samedi de 15 à 17 heures. Dégustations commentées (40 personnes, réservation obligatoire) Animées par Madame Isabelle DUPONT, œnologue. Inscription Conférence du vendredi Inscription Conférence du samedi   … Lire la suite

DÉGUSTER LE VIN (Épisode 3/3) La théorie des 4 saveurs se pratique au temps des Mets du 11 au 14 avril 2014 Dans la luminosité de la dégustation …première étape de la théorie des 4 saveurs En tenant le verre … Lire la suite

DÉGUSTER LE VIN (Épisode 2/3)   Vous avez dit dégustation ? Une dégustation est par définition la résultante de stimuli et de sensibilités. L’Homme dispose d’un nombre de perceptions illimité, il est alors facile de comprendre que la dégustation d’un vin … Lire la suite

DÉGUSTER LE VIN (Épisode 1/3) Le saviez-vous ? Dans la Grèce antique, Dionysos, Dieu de la Vigne et du Vin était vénéré annuellement en mars, période de l’année où l’on procédait à l’ouverture des jarres de fermentation. Cortèges, banquets et chants … Lire la suite

RÉSULTATS DE LA DÉGUSTATION A L’AVEUGLE   Les résultats de la dégustation à l’aveugle du Salon du Vin 2013 sont disponibles dans le groupe public.   Pour y accéder, rien de plus simple, connectez-vous à l’aide de votre identifiant et … Lire la suite